쫄깃쫄깃 깨찰빵 만들기 Sesame Tapioca Bread 오늘은 공룡알 빵이라고도 불리는 쫄깃쫄깃 깨찰빵을 만들어 볼 거예요~ 속은 쫄깃하고 겉은 바삭한 식감이 정말 매력적이예요! 저는 반죽을 약 50g씩 분할하였는데, 제과점에 파는 깨찰빵보다 크기가 작으니 참고해주세요~ 사용하고 남은 파인 소프트 3종 세트(T, 202, C)는 감자빵 만들 때 활용하시면 좋을 거 같아요~ • 재료(분량: 약 10개) □ 파인 소프트 T(타피오카 전분) 200g □ 파인 소프트 202 30g □ 파인 소프트 C 30g □ 강력분 40g □ 소금 3g □ 검은깨 9g □ 실온 달걀 80g □ 물 95ml □ 간장 4g □ 실온 무염버터 50g • 시작하기 전에 달걀과 버터는 사용하기 30분-1시간 전에 상온에 꺼내 두..
