버니파이의 달콤한 부엌

안녕하세요, 버니파이입니다! 오늘은 알록달록 삼색 상투과자를 만들어 볼 거예요~ 천연 가루가 내는 은은한 자연색이 정말 예쁜 거 같아요! 단호박 가루, 자색 고구마 가루, 말차 가루는 기호에 따라 양을 가감해주세요~ 천연 가루를 섞은 후 반죽이 너무 되다면, 우유를 소량 추가해주세요~ 설 선물로도 넘 좋을 거 같아요♡ NOTE 사용한 말차가루의 풍미와 색이 진한 것 같아서, 다른 종류의 천연가루보다 양을 조금 줄여서 사용했어요! • 재료 (분량: 45~50개) □ 백앙금 500g □ 달걀 노른자 1개 □ 아몬드 가루 50g □ 우유 30ml(반죽의 질기를 보며 추가) □ 단호박 가루 6g(기호에 따라 가감) □ 자색 고구마 가루 6g(기호에 따라 가감) □ 말차 가루 4g(기호에 따라 가감) • 시작하기..

안녕하세요, 버니파이입니다! 오늘은 민트 초코칩 스쿱 쿠키를 만들어 볼 거예요! 민트 초코의 조합을 좋아하시는 분들께 추천하는 쿠키예요~ 저는 다크 초코칩을 넣었는데, 다크 초콜릿을 다져서 넣으셔도 좋아요~ 개인적으로 다진 초콜릿을 넣으니 더 맛있었는데, 초코칩을 넣을 때보다 쿠키가 조금 더 퍼질 수 있으니 참고해주세요~ NOTE 스쿱 쿠키는 반죽의 형태를 그대로 유지하기 위해서, 사용되는 재료의 종류/비율이 다른 종류의 쿠키와 많이 다른 편이예요~ 달걀, 우유, 생크림 등 유/수분 재료가 거의 들어가지 않으며, 설탕 대신 슈가 파우더를 사용하기 때문에, 드실 때 조금 텁텁하다고 느껴질 수 있습니다~ 아메리카노나 우유와 함께 드시면 좋을 거 같아요! :D • 재료 (약 11개) □ 실온 무염버터 100g..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 로투스로 가득 채운 달콤한 로투스 쿠키를 만들어 볼 거예요! 로투스를 잘게 부수어 반죽에 넣고, 중앙에 로투스 스프레드도 넣었어요~ 쿠키가 따뜻할 때 반으로 가르면 로투스 스프레드가 부드럽게 흘러 나와요! 그냥 드셔도 맛있고, 전자레인지나 오븐에 살짝 데워서 드셔도 맛있어요!🍪 NOTE 실내가 따뜻하면 얼린 로투스 스프레드가 금방 녹으니 빨리 작업해주세요 :D 로투스 스프레드를 최소 2시간 이상 충분히 얼려 주세요 ! • 재료 (분량: 10-12개) □ 실온 무염버터 110g □ 흑설탕 75g □ 흰설탕 60g □ 실온 달걀 1개(52g) □ 바닐라 익스트랙 3g □ 소금 1g □ 중력분 180g □ 시나몬 가루 1g(생략 가능) □ 옥수수 전분 2t(5g) □ 베..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 크리스마스와 정말 잘 어울리는 민트 초코 키세스 쿠키를 만들어 볼 거예요! 민트 에센스를 넣은 초코 쿠키에 민트맛 캔디케인 키세스를 올렸어요! 민트 초코의 조합을 좋아하시는 분들은 한번 도전해보세요~ 키세스 초콜릿을 올리는 타이밍은 영상을 통해 확인해주세요~ 미리 메리 크리스마스!♡ NOTE 너무 오래 구우시면 쿠키가 딱딱해질 수 있으니 주의해주세요~ • 재료 (약 35~40개) □ 실온 무염버터 115g □ 흰설탕 90g □ 황설탕 80g □ 실온 달걀 1개(55g) □ 민트 에센스 2~3방울(생략 가능) □ 중력분 175g □ 무가당 코코아 파우더 48g □ 블랙 코코아 파우더 2g(코코아 파우더로 대체 가능) □ 베이킹 파우더 1/2tsp(2g) □ 소금 1/..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 부드럽고 달콤한 딸기잼 쿠키를 만들어 볼 거예요! 만들기 쉽고 간단해서 누구나 실패 없이 만드실 수 있어요~ 딸기잼이 아니더라도 좋아하시는 잼을 넣어 즐겨 보세요~ • 재료(약 22개) □ 실온 무염버터 60g □ 슈가 파우더 20g □ 바닐라 익스트랙 1/2tsp(2g) □ 소금 0.5g □ 박력분 65g □ 아몬드 가루 30g □ 우유 1/2tsp(2.5g) □ 필링용 딸기잼 약간 • 시작하기 전에 버터는 사용하기 1시간 전에 미리 상온에 꺼내 두세요 • Ingredients(makes about 22 cookies) □ 60g Unsalted butter, at room temp □ 20g Powdered sugar □ 1/2tsp(2g) Vanilla ext..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 말차 크랜베리 사브레 쿠키를 만들어 볼 거예요! 말차의 쌉싸래함과 상큼달콤한 크랜베리의 조화가 너무 좋아요~ 부드럽게 입안에서 부서지는 쿠키의 식감과 건크랜베리의 쫀득함을 함께 즐기실 수 있어요~ 말차의 풍미가 다소 진한 편이기 때문에, 부담스러우시면 말차가루의 양을 2~3g 정도 줄이셔도 좋을 거 같아요 • 재료(약 20개) □ 실온 무염버터 100g □ 슈가 파우더 50g □ 실온 달걀 노른자 1개 □ 말차 리큐르(또는 바닐라 익스트랙) 2g □ 소금 1g □ 박력분 120g □ 아몬드 가루 35g □ 말차 가루 12g(기호에 따라 가감) □ 건 크랜베리 50g(기호에 따라 가감) • 시작하기 전에 버터와 달걀은 사용하기 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요 • 만드..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 상큼한 크랜베리와 달콤한 화이트 초코칩을 가득 넣은 크랜베리 화이트 초코 쿠키를 만들어 볼 거예요! 빨간 크랜베리와 하얀 화이트 초코칩의 색상 대비가 크리스마스🎄를 연상시키는 거 같아요~ 전체적으로 부드러워면서, 가장자리는 살짝 바삭하고 쫀득한 식감의 아메리칸 쿠키예요~ 설탕을 지나치게 많이 줄이시면 쿠키의 모양과 식감이 크게 달라지기 때문에, 설탕을 소량 줄이시거나 화이트 초코칩의 양을 줄여 당도를 조절하시는 걸 추천합니다~ 즐거운 베이킹 하세요! :D • 재료(약 16개) □ 실온 무염버터 115g □ 흑설탕 60g □ 흰설탕 70g □ 실온 달걀 1개(53g) □ 바닐라 익스트랙 3g □ 중력분 165g □ 베이킹 소다 3g □ 소금 1.5g □ 화이트 초코칩..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 앙버터 다쿠아즈를 만들어 볼 거예요! 달콤한 팥앙금과 부드럽고 향긋한 고메버터의 조합이 최고예요! 다쿠아즈 성공의 핵심은 머랭에 있어요~ 영상을 보시면서 매끄럽고 단단한 머랭을 만들어 보세요! 다쿠아즈 틀이 없으시면, 원하시는 모양으로 반죽을 짜 주셔도 좋아요 기호에 따라 필링에 들어갈 팥앙금과 버터의 양을 조절해 주세요~ Hi, there! It’s Bunnify! 🐰 Today wer’re going to make Dacquoise with red bean paste and butter. Great combination of sweet red bean paste and creamy gourmet butter! If you don’t have a dacquoise..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 화이트 초코칩과 다크 초코칩이 듬뿍 들어간 서브웨이 스타일의 더블 초코칩 쿠키를 만들어 볼 거예요~ 추가적으로 피칸이나 호두 같은 견과류를 넣으시면, 씹히는 식감이 있어 더 좋을 거 같아요! Hi, guys! It’s Bunnify! 🐰 Today wer’re going to make double chocolate chip cookies loaded with white and dark chocolate chips! These cookies are chewy, intensely chocolatey! • 재료(분량: 약 12개) □ 실온 무염버터 120g □ 황설탕 90g □ 흰설탕 70g □ 실온 계란 1개 □ 바닐라 익스트랙 1/2tsp(2g) □ 박력분 120g ..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 할로윈 데이를 맞아 마블 크림치즈 브라우니를 만들어 볼 거예요~ 냉장고에서 차갑게 굳혀 꾸덕하고 진~한 브라우니와 부드럽고 달콤한 크림치즈 케이크의 만남! 주황색과 검은색을 대비시켜 마블이 선명하고 예쁜 거 같아요~ 할로윈 느낌이 물씬 나는 할로윈 마블 크림치즈 브라우니 한번 만들어 보세요! • 재료 (팬 사이즈: 18x18cm 정사각형 팬) ■ 브라우니 □ 다크 초콜릿 130g □ 무염버터 90g □ 설탕 85g □ 실온 달걀 100g □ 중력분 60g □ 코코아 가루 5g □ 블랙 코코아 가루 10g(더 진한 색을 원하면 추가) □ 소금 1g □ 데운 생크림 10-30ml(따뜻한 우유/물로 대체 가능) ■ 치즈케이크 □ 실온 크림치즈 200g □ 설탕 60g □..