버니파이의 달콤한 부엌

안녕하세요, 버니파이입니다! 오늘은 겨울철 간식으로 좋은 따끈따끈 계란빵을 만들어 볼 거예요~ 갓 구운 김 모락모락 나는 계란빵과 흰 우유는 환상의 짝꿍인 거 같아요~ 햄이나 베이컨, 옥수수 등 좋아하시는 재료를 넣어 여러분만의 계란빵을 만들어 보세요! NOTE 계란을 가라앉게 하지 않기 위해서, 반죽을 10~12분 동안 굽고, 오븐에서 꺼내 계란을 올리고 다시 약 15분 간 구웠어요~ 이렇게 하면 계란이 바닥으로 가라앉지 않지만, 빵의 식감이 다소 무겁고 단단한 편이예요~ 가볍고 부드러운 식감을 원하신다면, 반죽을 팬에 부은 후, 팬닝한 반죽 위에 곧바로 계란을 올려 25~30분 간 구우시는 걸 추천합니다♡ • 재료(약 6~7개) □ 실온 달걀 1개(반죽용) □ 설탕 25g □ 바닐라 익스트랙 2g □..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 하나만 먹어도 속이 든든해지는 고소한 콘브레드를 만들어 볼 거예요! 발효나 휴지 없이 바로 구워서 드실 수 있는 퀵브레드예요~ 설탕을 줄여 많이 달지 않고, 담백하고 밀도가 높은 빵이예요~ 옥수수는 물기를 제거한 후 사용해주시고, 기호에 따라 양을 추가해주세요~ 버터는 실온에 1시간 이상 두어 말랑말랑해진 상태로 사용하셔야 잘 섞으실 수 있어요~ • 재료 □ 중력분 170g □ 옥수수 가루 140g □ 베이킹 파우더 6g □ 설탕 60g □ 소금 2.5g □ 실온 달걀 1개(55g) □ 실온 우유 160ml □ 실온 무염버터 55g □ 통조림 옥수수 25g(기호에 따라 추가) □ 달걀물(달걀 노른자 1개 + 물 1tsp) □ 실온 무염버터 약간(짜는 용) • Ing..

본 포스팅은 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 상품을 사용하여 제작되었습니다 오늘은 플레인 식빵 믹스를 이용하여 초코 마블 식빵을 만들어 볼 거예요~ 믹스를 이용하여 만들기 간편하고 맛은 담백하고 달지 않아요~ 코코아 파우더 뿐 아니라, 다른 천연 가루나 색소를 넣어 다양한 색상으로 응용이 가능해요~ 저는 초코 반죽이 빵의 겉면이 되도록 만들었는데, 반대로 하얀 반죽을 겉이 되도록 하셔도 좋아요~ • 재료(식빵팬 사이즈:21.5x9.5x9.5(cm)) ■ 구성품 □ 플레인 식빵 믹스 1봉(360g) □ 인스턴트 드라이 이스트 4g ■ 준비물 □ 물 210ml □ 실온 무염버터 30g □ 코코아 파우더 13g □ 뜨거운 물 20ml □ 녹인 버터 소량 • 시작하기 전에 버터는 사용하기 1시간 전에..

쫄깃쫄깃 깨찰빵 만들기 Sesame Tapioca Bread 오늘은 공룡알 빵이라고도 불리는 쫄깃쫄깃 깨찰빵을 만들어 볼 거예요~ 속은 쫄깃하고 겉은 바삭한 식감이 정말 매력적이예요! 저는 반죽을 약 50g씩 분할하였는데, 제과점에 파는 깨찰빵보다 크기가 작으니 참고해주세요~ 사용하고 남은 파인 소프트 3종 세트(T, 202, C)는 감자빵 만들 때 활용하시면 좋을 거 같아요~ • 재료(분량: 약 10개) □ 파인 소프트 T(타피오카 전분) 200g □ 파인 소프트 202 30g □ 파인 소프트 C 30g □ 강력분 40g □ 소금 3g □ 검은깨 9g □ 실온 달걀 80g □ 물 95ml □ 간장 4g □ 실온 무염버터 50g • 시작하기 전에 달걀과 버터는 사용하기 30분-1시간 전에 상온에 꺼내 두..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 손반죽으로 부드럽고 폭신폭신한 모닝빵을 만들어 볼 거예요! 빵집에서 파는 것보다 버터의 풍미가 살아있고 더 맛있는 거 같아요 :D 갓 구운 따뜻한 모닝빵에 버터와 딸기잼을 발라 먹었는데 정말 맛있었어요~ 모닝빵 한 번 도전해보세요! 자세한 사항은 영상 속 설명을 참고해주세요~ 감사합니다! • 재료(분량:약 12개) □ 우유 160ml □ 인스턴트 드라이 이스트 5g □ 설탕 40g □ 소금 5g □ 실온 달걀 1개 □ 강력분 310g □ 실온 무염버터 35g □ 녹인 무염버터 약간(빵 위에 바르는 용도) • 시작하기 전에 달걀과 버터는 사용하기 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요 • 만드는 방법 (*자세한 사항은 영상을 참고해주세요) 1. 우유와 인스턴트 드라이 이스트..

손반죽으로 우유 모닝빵 만들기(No계란) No Eggs Milk Dinner Rolls(Kneading by hand) 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 촉촉하고 부드러운 우유 모닝빵을 만들어 볼 거예요~ 우유의 온도는 기온이 높은 여름에는 약 10도, 여름을 제외한 나머지 계절에는 30-40도 정도의 미지근한 우유를 사용해주세요~ 자연발효 배양액종을 처음 사용해 보았는데, 빵의 식감과 풍미를 좋게 하고 저장성을 높이기 위해 사용했어요~ 빵을 촉촉하게 보관하고 싶을 때 사용하시면 좋을 거 같아요~ 보다 자세한 사항은 유튜브 영상을 참고해주세요~ 감사합니다! 위 영상은 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 제품을 사용하여 제작되었습니다 • 재료(팬 사이즈:18cm x 18cm) □ 우유 180m..

반전 매력이 있는 감자빵 만들기 How to Make Potato Bread 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 SNS에서 인기를 얻고 있는 감자빵🥔을 만들어 볼 거예요~ 겉은 쫀득하면서, 속은 부드러운 감자 필링으로 가득 차 정말 맛있어요! 반죽과 필링의 질기는 우유로 조절해주세요~ 반죽이 너무 되면 우유를 조금 더 넣어 주세요😊 반죽 속에 스트링 치즈를 넣지 않으시면, 감자 필링의 양을 늘려서 넣어 주세요~ 굽는 온도가 너무 높으면 터져서 충전물이 흘러 나올 수 있으니 주의해주세요! 드시고 남은 빵은 냉동 보관하시고, 드시기 전 전자레인지에 데워 드세요~ 자세한 사항은 영상 속 설명을 참고해주세요~ 감사합니다! 위 영상에서는 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 제품을 사용하였습니다 • 재료..