버니파이의 달콤한 부엌

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 쫀득하면서도 부드러운 식감이 매력적인 진한 초코 테린느를 만들어 볼 거예요! 중탕 온도 및 재료의 온도를 주의하시면, 실패하지 않고 예쁘게 만드실 수 있어요~ 초콜릿 중탕 온도는 60°C가 넘지 않도록 하고, 버터와 생크림, 달걀은 1시간 전에 미리 냉장고에서 꺼내 두세요~ 테린느를 구울 때, 너무 높은 온도에서 구우시면 윗면이 터질 수 있으므로 주의 하세요 오븐의 온도가 너무 올라가면, 오븐 문을 살짝 열어서 온도가 올라가지 않도록 해 주세요~ 자세한 사항은 아래 영상 속 설명을 참고해주세요 감사합니다! youtu.be/PfUT49CrgAA • Note 카카오 함량이 70% 이상인 초콜릿에 59%인 초콜릿을 일부 섞어서 사용했어요~ 당분이 높은 밀크 초콜릿을 사용..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 호밀 초코칩 쿠키를 만들어 볼 거예요~ 겉은 쫀득하면서도 바삭하고 속은 부드러운 식감의 쿠키예요! 호밀 쿠키의 무겁고 거친 식감을 보완하기 위해 중력분을 섞었는데, 기호에 따라 호밀가루의 비율을 늘리셔도 좋을 거 같아요! 호밀 쿠키는 카카오 함량 70% 정도의 쌉싸래한 다크 초콜릿이 잘 어울리는 거 같아요~ 여러분도 호밀 초코칩 쿠키 한 번 만들어 보세요! :) 자세한 사항은 아래 영상 속 설명을 참고해주세요~ 감사합니다! :) 위 영상은 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 제품을 사용하여 제작되었습니다 • 재료(분량:약 16개) □ 실온 무염버터 115g □ 흑설탕 80g □ 흰설탕 70g □ 실온 달걀 1개(55g) □ 바닐라 익스트랙 3g □ 호밀가루 ..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 달콤한 글레이즈를 씌운 향긋한 얼그레이 스콘을 만들어 볼 거예요~ 반드시 차가운 버터를 사용해주시고, 버터가 녹지 않도록 빠르게 작업해주세요~ 달걀 뿐 아니라, 얼그레이 찻잎을 우려 낸 밀크티도 사용하기 전 냉장고에 넣어 차갑게 해 주세요~ 저는 중력분과 박력분을 섞어서 사용하였는데, 바삭한 식감을 원하시면 박력분만 사용하시고, 부드러운 식감의 스콘을 좋아하시면 중력분을 사용해주세요~ 자세한 사항은 영상 속 설명을 참고해주세요~ 감사합니다! 위 영상은 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 제품을 사용하여 제작되었습니다 • 재료(분량: 6개) □ 중력분 170g(기호에 따라 박력분으로 대체 가능) □ 박력분 80g □ 베이킹 파우더 8g □ 소금 1g □ 얼그레..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 블루베리 치즈케이크를 만들어 볼 거예요! 부드럽고 상큼한 블루베리 크림치즈 무스에 신선한 블루베리를 올려 마무리했어요~ 곱게 갈린 냉동 퓨레보다 블루베리 과육이 씹히는 걸 좋아하시면, 블루베리 콩포트를 만들어 넣어 보세요~ 과육이 살아 있는 블루베리 콩포트 만드는 방법은 아래 링크를 참고해주세요 :) 감사합니다! • 홈메이드 블루베리 콩포트 만들기 • 재료 (사이즈: (Ø)15cm X (H)5cm) ■ 바닥면 만들기 □ 오레오 70g □ 녹인 무염버터 30g ■ 블루베리 무스 만들기 □ 실온 크림치즈 200g □ 생크림 180g □ 설탕 70g □ 실온 플레인 요거트 80g □ 레몬즙 6g □ 판 젤라틴 6g □ 블루베리 퓨레 100g(기호에 따라 가감) □ 장식용..

본 포스팅은 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 상품을 사용하여 제작되었습니다 오늘은 플레인 식빵 믹스를 이용하여 초코 마블 식빵을 만들어 볼 거예요~ 믹스를 이용하여 만들기 간편하고 맛은 담백하고 달지 않아요~ 코코아 파우더 뿐 아니라, 다른 천연 가루나 색소를 넣어 다양한 색상으로 응용이 가능해요~ 저는 초코 반죽이 빵의 겉면이 되도록 만들었는데, 반대로 하얀 반죽을 겉이 되도록 하셔도 좋아요~ • 재료(식빵팬 사이즈:21.5x9.5x9.5(cm)) ■ 구성품 □ 플레인 식빵 믹스 1봉(360g) □ 인스턴트 드라이 이스트 4g ■ 준비물 □ 물 210ml □ 실온 무염버터 30g □ 코코아 파우더 13g □ 뜨거운 물 20ml □ 녹인 버터 소량 • 시작하기 전에 버터는 사용하기 1시간 전에..

정말 쉬운 계란과자 만드는 방법 How to Make Super Easy Egg Biscuits(Vanilla Wafers) 오늘은 부드럽고 담백한 계란 과자를 만들어 볼 거예요! 누구나 쉽게 만들 수 있고 재료도 간단하니까 한 번 만들어 보세요~ 아이들 간식으로도 좋아요! 반죽 휴지 시간이 없으므로, 시작하실 때 오븐을 미리 예열해주세요~ • 재료(분량: 약 55개) □ 실온 무염버터 40g □ 슈가 파우더 33g □ 실온 계란 노른자 2개 □ 바닐라 익스트랙 1/2tsp(2g) □ 박력분 60g □ 아몬드 가루 15g □ 실온 우유 10ml • 시작하기 전에 버터, 계란🥚, 우유는 사용하기 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요 오븐을 미리 예열해 주세요 • Ingredients(Makes about 55 ..

고소하고 달달한 흑임자 마들렌 Black Sesame Madeleines 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 고소하고 달달한 흑임자 마들렌을 만들어 볼 거예요! 화이트 초콜릿에 흑임자 페이스트를 넣어 달콤하고 부드러우면서 고소함이 가득해요! ■ NOTE 기호에 따라 흑임자의 양을 추가 하셔도 좋아요~ 코팅용 화이트 초콜릿의 중탕 온도는 약 50°C(뜨겁지 않고 따끈한 정도)로 해주세요~ ■ 재료(분량: 약10개) *** 흑임자 마들렌 □ 실온 달걀 78g □ 설탕 60g □ 꿀 10g □ 박력분 50g □ 아몬드 가루 20g □ 베이킹 파우더 3g □ 흑임자 페이스트 15g □ 흑임자 가루 5g □ 녹인 무염버터 55g □ 실온 우유 15ml □ 흑임자 약간 *** 흑임자 글레이즈 □ 코팅용 화이트 ..

반전 매력이 있는 감자빵 만들기 How to Make Potato Bread 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 SNS에서 인기를 얻고 있는 감자빵🥔을 만들어 볼 거예요~ 겉은 쫀득하면서, 속은 부드러운 감자 필링으로 가득 차 정말 맛있어요! 반죽과 필링의 질기는 우유로 조절해주세요~ 반죽이 너무 되면 우유를 조금 더 넣어 주세요😊 반죽 속에 스트링 치즈를 넣지 않으시면, 감자 필링의 양을 늘려서 넣어 주세요~ 굽는 온도가 너무 높으면 터져서 충전물이 흘러 나올 수 있으니 주의해주세요! 드시고 남은 빵은 냉동 보관하시고, 드시기 전 전자레인지에 데워 드세요~ 자세한 사항은 영상 속 설명을 참고해주세요~ 감사합니다! 위 영상에서는 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 제품을 사용하였습니다 • 재료..

믹스로 비건 브라우니 만들기 Vegan Brownies using a Mix 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 믹스를 이용한 초간단 비건 브라우니를 만들어 볼 거예요! 계란, 우유, 버터 등 동물성 재료가 들어가지 않아요~ 두유(또는 아몬드밀크)와 식용유, 사각틀만 준비하시면 만드실 수 있어요! 저는 16x16cm 정사각형 팬을 사용했는데, 다른 크기의 사각틀을 사용하신다면 브라우니의 두께가 달라질 수 있으니 참고해 주세요~ 자세한 사항은 영상 속 설명을 참고해주세요 :) 감사합니다! 위 영상에서는 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 제품을 사용하였습니다 --------------------------------------------------------------- • 재료 ■ 구성품 □ ..

자꾸만 손이 가는, 바치디다마 Baci di Dama 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 이탈리안 헤이즐넛 쿠키인 바치디다마를 만들어 볼 거예요~ 바치디다마(Baci di Dama)는 이탈리아어로 여인의 키스라는 의미로, 마치 여인의 입술 모양 같다고 해서 붙여진 이름이라고 해요~ 입 안에서 바삭하고 부드럽게 부서지고, 헤이즐넛의 고소한 풍미가 입안에 확 퍼져요~ 헤이즐넛 가루가 없으시면 아몬드 가루로 대체 가능하지만, 바치디다마 본연의 맛을 즐기고 싶다면 헤이즐넛 가루를 쓰시는 걸 추천해요! 저는 반죽을 6g씩 분할하였는데, 4~5g 정도로 작게 하시면 더 귀여울 거 같아요~ 분할한 반죽을 손으로 동그랗게 빚으면서 반죽의 온도가 많이 올라간 경우, 잠시 냉장고에 넣어 차갑게 한 후 구워 주시는 게 ..