버니파이의 달콤한 부엌

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 쫀득하면서도 부드러운 식감이 매력적인 진한 초코 테린느를 만들어 볼 거예요! 중탕 온도 및 재료의 온도를 주의하시면, 실패하지 않고 예쁘게 만드실 수 있어요~ 초콜릿 중탕 온도는 60°C가 넘지 않도록 하고, 버터와 생크림, 달걀은 1시간 전에 미리 냉장고에서 꺼내 두세요~ 테린느를 구울 때, 너무 높은 온도에서 구우시면 윗면이 터질 수 있으므로 주의 하세요 오븐의 온도가 너무 올라가면, 오븐 문을 살짝 열어서 온도가 올라가지 않도록 해 주세요~ 자세한 사항은 아래 영상 속 설명을 참고해주세요 감사합니다! youtu.be/PfUT49CrgAA • Note 카카오 함량이 70% 이상인 초콜릿에 59%인 초콜릿을 일부 섞어서 사용했어요~ 당분이 높은 밀크 초콜릿을 사용..

오늘은 쫀득쫀득한 식감이 매력적인 말차 테린느를 만들어 볼 거예요~ 쌉싸름한 말차와 부드럽고 달콤한 화이트 초콜릿의 조합은 말이 필요 없는 거 같아요! 재료의 온도를 레시피 대로 맞춰 주시고, 너무 높은 온도에서 구우시면 윗면이 터질 수 있으므로 주의해 주세요~ 자세한 사항은 영상 속 설명을 참고해주세요 감사합니다! ♡ 여기서 잠깐! 예쁜 테린느를 만들기 위해서는 온도계를 꼭 준비해주세요~ 테린느 뿐 아니라 베이킹에 온도계가 필요한 경우가 많으니, 구비해두시는 게 좋아요~ • 재료 (오란다틀(대) 약15x7x6.5((cm)) □ 실온 계란 135g □ 설탕 40g □ 화이트 초콜릿 200g □ 녹인 무염버터 70g □ 데운 생크림(40°C) 100g □ 말차 가루 14g □ 옥수수 전분 (또는 박력분) ..