부드러운 크랜베리 화이트 초코 쿠키 Soft Cranberry White Choc Cookies

 

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 
오늘은 상큼한 크랜베리와 달콤한 화이트 초코칩을 가득 넣은 

크랜베리 화이트 초코 쿠키를 만들어 볼 거예요!
빨간 크랜베리와 하얀 화이트 초코칩의 색상 대비가 

크리스마스🎄를 연상시키는 거 같아요~
전체적으로 부드러워면서, 

가장자리는 살짝 바삭하고 쫀득한 식감의 아메리칸 쿠키예요~
설탕을 지나치게 많이 줄이시면 

쿠키의 모양과 식감이 크게 달라지기 때문에, 

설탕을 소량 줄이시거나 화이트 초코칩의 양을 줄여 

당도를 조절하시는 걸 추천합니다~
즐거운 베이킹 하세요! :D

 

• 재료(약 16개)

□ 실온 무염버터 115g
□ 흑설탕 60g
□ 흰설탕 70g
□ 실온 달걀 1개(53g)
□ 바닐라 익스트랙 3g
□ 중력분 165g
□ 베이킹 소다 3g
□ 소금 1.5g
□ 화이트 초코칩 70g(기호에 따라 가감)
□ 건 크랜베리 70g(기호에 따라 가감)

 

• Ingredients(makes 16 cookies)
□ 115g Unsalted butter, at room temp
□ 60g Dark brown sugar
□ 70g Granulated sugar
□ 1 Large egg(53g), at room temp
□ 3g Vanilla extract
□ 165g All-purpose flour
□ 3g Baking soda
□ 1.5g Salt
□ 70g White chocolate chips(plus more (or minus), if desired)
□ 70g Dried cranberries(plus more, if desired)

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• 시작하기 전에 
버터와 달걀은 사용하기 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 주세요

 

• 만드는 방법

1. 부드럽게 푼 버터에 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요

2. 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어 주세요

3. 중력분, 베이킹 소다, 소금을 체 쳐서 넣고 가르듯이 섞어 주세요

4. 화이트 초코칩과 럼주에 절인 건 크랜베리를 넣고 가볍게 섞어 주세요

5. 테프론 시트를 깐 팬 위에 서로 간격을 두고 반죽을 놓아 주세요

6. 170도에서 10-12분 간 구워 주세요

(오븐에 따라 온도와 시간을 다를 수 있어요)

7. 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요

8. 맛있게 드세요!

 

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보다 자세한 사항은 
아래 유튜브 영상 속 설명을 참고해주세요!

 

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