버니파이의 달콤한 부엌

안녕하세요, 버니파이입니다! 오늘은 민트 초코칩 스쿱 쿠키를 만들어 볼 거예요! 민트 초코의 조합을 좋아하시는 분들께 추천하는 쿠키예요~ 저는 다크 초코칩을 넣었는데, 다크 초콜릿을 다져서 넣으셔도 좋아요~ 개인적으로 다진 초콜릿을 넣으니 더 맛있었는데, 초코칩을 넣을 때보다 쿠키가 조금 더 퍼질 수 있으니 참고해주세요~ NOTE 스쿱 쿠키는 반죽의 형태를 그대로 유지하기 위해서, 사용되는 재료의 종류/비율이 다른 종류의 쿠키와 많이 다른 편이예요~ 달걀, 우유, 생크림 등 유/수분 재료가 거의 들어가지 않으며, 설탕 대신 슈가 파우더를 사용하기 때문에, 드실 때 조금 텁텁하다고 느껴질 수 있습니다~ 아메리카노나 우유와 함께 드시면 좋을 거 같아요! :D • 재료 (약 11개) □ 실온 무염버터 100g..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘의 디저트는 부드럽고 달콤한 딸기 티라미수예요~ 시판 레이디핑거(사보이 아르디)를 사용하여, 조금 더 간편하게 만들어 보았어요~ 생 딸기로 만든 새콤달콤 딸기 소스와 입 안에서 부드럽게 녹는 크림이 환상적이예요! Note 저는 힘 있고 안정적인 텍스쳐를 위해 젤라틴을 사용하였는데, 젤라틴을 넣지 않으시면 조금 더 부드러운 식감으로 즐기실 수 있어요~ • 재료 (9.5x9.5x6.3cm 사각틀 2개 분량) ♡ 딸기 소스 □ 딸기 170g □ 설탕 55g (덜 달게 하시려면, 10-15g 정도 줄이셔도 괜찮아요) □ 레몬즙 12g ♡ 티라미수 □ 마스카포네 치즈 170g □ 생크림 160g □ 달걀 노른자 45g □ 설탕 50g □ 바닐라 익스트랙 2g □ 판 젤라틴 1장..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 크랜베리 크럼블 머핀을 만들어 볼 거예요! 새콤달콤한 크랜베리 머핀에 바삭한 크럼블을 듬뿍 올렸어요~ 냉동 크랜베리를 사용하여 크랜베리의 새콤한 과즙을 입안 가득 느끼실 수 있어요~ 크랜베리의 신맛이 부담스러우신 분들은 건 크랜베리를 사용하셔도 괜찮아요~ • 재료(낮은 머핀 6개) ■ 크랜베리 머핀 □ 체 친 박력분 150g □ 설탕 80g □ 베이킹 파우더 4g □ 소금 1g □ 녹인 무염버터 40g □ 식물성 오일 30g □ 실온 우유 80ml □ 실온 플레인 요거트 30g □ 실온 달걀 1개(53g) □ 꿀 30g □ 코앵트로(또는 바닐라 익스트랙) 3g □ 냉동 크랜베리 90g + 중력분 1큰술 ■ 크럼블 토핑 □ 실온 무염버터 35g □ 황설탕 35g □ ..