버니파이의 달콤한 부엌

손반죽으로 우유 모닝빵 만들기(No계란) No Eggs Milk Dinner Rolls(Kneading by hand) 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 촉촉하고 부드러운 우유 모닝빵을 만들어 볼 거예요~ 우유의 온도는 기온이 높은 여름에는 약 10도, 여름을 제외한 나머지 계절에는 30-40도 정도의 미지근한 우유를 사용해주세요~ 자연발효 배양액종을 처음 사용해 보았는데, 빵의 식감과 풍미를 좋게 하고 저장성을 높이기 위해 사용했어요~ 빵을 촉촉하게 보관하고 싶을 때 사용하시면 좋을 거 같아요~ 보다 자세한 사항은 유튜브 영상을 참고해주세요~ 감사합니다! 위 영상은 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 제품을 사용하여 제작되었습니다 • 재료(팬 사이즈:18cm x 18cm) □ 우유 180m..

촉촉하고 부드러운 말차 마들렌(+말차 글레이즈) Matcha Madeleines with Match Glaze 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 부드러운 촉촉한 말차 마들렌🍵을 만들어 볼 거예요! 화이트 초콜릿이 들어가서 더욱 부드럽고 촉촉해요~ 말차 글레이즈는 기호에 따라 분당 또는 물의 양을 조절하여 농도를 맞춰 주세요~ 자세한 사항은 영상 속 설명을 참고해주세요~ 감사합니다! • 재료(분량:10개) 🍵 말차 마들렌 □ 화이트 초콜릿 20g □ 실온 계란 70g □ 설탕 65g □ 박력분 45g □ 아몬드 파우더 25g □ 말차 가루 6g □ 베이킹 파우더 3g □ 녹인 무염버터 62g □ 실온 생크림 15g 🍵 말차 글레이즈 □ 분당 63g □ 말차 가루 2g □ 물 15ml • 시작하기 전에..

믹스로 비건 초코칩 머핀 만들기 How to Make Vegan Chocolate Chip Muffins Using a Mix 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 비건 머핀 믹스에 초코칩을 가득 넣은 비건 초코칩 머핀을 만들어 볼 거예요! 초코칩 뿐 아니라, 좋아하는 견과류나 과일을 첨가하셔도 좋아요~ 믹스를 이용해 만들기 쉽고 간단할 뿐 아니라, 동물성 성분 없이도 촉촉하고 부드러운 머핀을 만드실 수 있다는 게 큰 장점인 거 같아요~ 버터, 계란, 우유가 들어가지 않은 식물성 머핀 믹스로 건강하고 맛있는 비건 머핀 만들어 보세요! • 구성품(분량: 낮은 머핀 6개) □ 비건 머핀믹스 1봉(200g) • 준비물 □ 두유 또는 아몬드음료 80ml □ 식용유 60g □ 반죽용 다크 초코칩 55g □ 토핑..

커피콩 쿠키 Coffee Bean Cookies 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 원두 모양의 귀여운 커피콩 쿠키를 만들어 볼 거예요~ 쌉싸름한 커피맛이 싫으시면 코코아 가루만 넣어도 좋을 거 같아요! 저는 커피 혼합물(커피+데운우유)을 마지막에 넣었는데, 계란을 넣을 때 같이 넣으셔도 괜찮아요~ 대신 커피 혼합물을 실온으로 식힌 후 넣어 주세요 (너무 뜨거우면 계란이 익을 수 있어요) 커피콩 반죽의 크기에 따라 굽는 시간을 조절해주세요~ 자세한 사항은 아래 영상 속 설명을 참고해주세요~ 감사합니다 • 재료(분량: 약50개) □ 실온 무염버터 60g □ 슈가 파우더 40g □ 실온 계란 노른자 1개 □ 깔루아 1/2tsp(생략 가능) □ 박력분 90g □ 아몬드 파우더 30g □ 코코아 파우더 10..

말차 사브레 쿠키 Matcha Shortbread Cookies 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 달콤쌉싸름한 말차 사브레 쿠키를 만들어 볼 거예요! 겉에 설탕을 묻혀서 달달하면서 바삭한 식감을 즐기실 수 있어요~ 보다 진한 말차 풍미를 원하시면, 말차 가루를 더 넣어 주세요~ • 재료(분량: 4cmx4cm쿠키 22개) □ 실온 무염버터 100g □ 슈가 파우더 50g □ 달걀 노른자 1개 □ 바닐라 익스트랙트 1/4tsp □ 박력분 130g □ 아몬드 가루 45g □ 말차 가루 8g(기호에 따라 2~5g 추가) □ 소금 1g □ 달걀 흰자&설탕(코팅용) • 시작하기 전에 버터와 달걀은 사용하기 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요 • Ingredients(Yield: 22 cookies) □ 100g ..

반전 매력이 있는 감자빵 만들기 How to Make Potato Bread 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 SNS에서 인기를 얻고 있는 감자빵🥔을 만들어 볼 거예요~ 겉은 쫀득하면서, 속은 부드러운 감자 필링으로 가득 차 정말 맛있어요! 반죽과 필링의 질기는 우유로 조절해주세요~ 반죽이 너무 되면 우유를 조금 더 넣어 주세요😊 반죽 속에 스트링 치즈를 넣지 않으시면, 감자 필링의 양을 늘려서 넣어 주세요~ 굽는 온도가 너무 높으면 터져서 충전물이 흘러 나올 수 있으니 주의해주세요! 드시고 남은 빵은 냉동 보관하시고, 드시기 전 전자레인지에 데워 드세요~ 자세한 사항은 영상 속 설명을 참고해주세요~ 감사합니다! 위 영상에서는 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 제품을 사용하였습니다 • 재료..

믹스로 비건 브라우니 만들기 Vegan Brownies using a Mix 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 믹스를 이용한 초간단 비건 브라우니를 만들어 볼 거예요! 계란, 우유, 버터 등 동물성 재료가 들어가지 않아요~ 두유(또는 아몬드밀크)와 식용유, 사각틀만 준비하시면 만드실 수 있어요! 저는 16x16cm 정사각형 팬을 사용했는데, 다른 크기의 사각틀을 사용하신다면 브라우니의 두께가 달라질 수 있으니 참고해 주세요~ 자세한 사항은 영상 속 설명을 참고해주세요 :) 감사합니다! 위 영상에서는 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 제품을 사용하였습니다 --------------------------------------------------------------- • 재료 ■ 구성품 □ ..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 겉은 정말 바삭하고 속은 부드러운 크림으로 가득 찬 쿠키슈를 만들어 볼 거예요~ 커스터드 크림 믹스를 사용해보았는데, 필링을 빠르고 간편하게 만들 수 있어 좋았어요~ 사용하실 때 주의할 점은 우유와 생크림에 믹스를 부어 주셔야 돼요! 믹스에 우유와 생크림을 부으시면 덩어리질 수 있어요; 쿠키슈는 필링을 채우면 금방 눅눅해지므로, 빨리 드셔야 가장 맛있게 드실 수 있어요! 냉동 보관 하시면 아이스크림처럼 즐기실 수 있어요😊 자세한 사항은 영상 속 설명을 참고해주세요~ 감사합니다! 위 영상에서는 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 제품을 사용하였습니다 --------------------------------------------------------------..

안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 진하고 부드러운 초코 스모어 쿠키를 만들어 볼 거예요! 살짝 녹아서 쭈~욱 늘어나는 마시멜로우의 모습을 보니 또 먹고 싶어요~ 피칸을 구워서 넣어 더 고소하고, 씹히는 식감도 너무 좋아요! 쿠키색을 진하게 하기 위해서 블랙 코코아 파우더를 소량 추가하였는데 생략하셔도 좋아요~ 반죽이 질기 때문에 반드시 냉장 휴지를 해서 작업성이 좋게 만들어 주시고, 굽기 직전에도 반죽을 차갑게 하여, 구울 때 지나치게 퍼지지 않게 해 주세요~ 너무 오래 구우면 마시멜로우가 모두 녹아 버릴 수 있으니 주의해주세요~ 자세한 사항은 영상 속 설명을 참고해주세요~ 감사합니다! 위 영상에서는 비앤씨마켓으로부터 적립금을 지원받아 구매한 제품을 사용하였습니다 • 재료(분량: 7-8개) □ 실온..

자꾸만 손이 가는, 바치디다마 Baci di Dama 안녕하세요, 버니파이입니다! 🐰 오늘은 이탈리안 헤이즐넛 쿠키인 바치디다마를 만들어 볼 거예요~ 바치디다마(Baci di Dama)는 이탈리아어로 여인의 키스라는 의미로, 마치 여인의 입술 모양 같다고 해서 붙여진 이름이라고 해요~ 입 안에서 바삭하고 부드럽게 부서지고, 헤이즐넛의 고소한 풍미가 입안에 확 퍼져요~ 헤이즐넛 가루가 없으시면 아몬드 가루로 대체 가능하지만, 바치디다마 본연의 맛을 즐기고 싶다면 헤이즐넛 가루를 쓰시는 걸 추천해요! 저는 반죽을 6g씩 분할하였는데, 4~5g 정도로 작게 하시면 더 귀여울 거 같아요~ 분할한 반죽을 손으로 동그랗게 빚으면서 반죽의 온도가 많이 올라간 경우, 잠시 냉장고에 넣어 차갑게 한 후 구워 주시는 게 ..